ミドラー探訪記

旅を愛する男の記録 この世の全てをここに置いていきたい

岐阜県高山市 肉の匠家

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岐阜県高山市へ飛騨牛の焼肉を食べに行ってきました。
飛騨牛を本気で味わいたいならやはり焼肉が一番ですね。

それじゃ行ってみますか。

 

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商店街にある「肉の匠家」さん。外観の写真撮り忘れました。
一階が精肉店とステーキのレストランで二階が焼肉屋さんになっています。
今回は二階の焼肉屋さんに行きます。

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焼肉のタレ!
しょうゆ味、みそ味、ゆずぽんずの3種類とにんにくおろし、胡椒があります。

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サラダと大根キムチ、白菜キムチ、オイキムチの盛り合わせ。
唐辛子に含まれるカプサイシンとかいう成分が脂肪燃焼させたり血糖値上昇を抑えるとか色々言われています。
それが嘘か本当かは分からないけど、キムチは焼肉中いつ食べても旨いので欠かす事はできませんな。

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じゃあ、まずはお約束の牛タンから。
さっぱりとしたゆずぽんずも合うかもしれませんね。
ちなみに私は牛タンをタレでも食べちゃう派だ。

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多分こっちは厚切り牛タン。
肉が美味い店で食べる厚切り牛タンは固さも良い具合です。
いやぁ、歯ごたえがたまりませんな。噛む程に美味しいぜ。

とかうんちく垂れといてこれが厚切り牛タンじゃなかったらどうしましょう。

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いつも予告とかで出てきてたやつ。
これは飛騨牛食べ比べセットでカルビセットとロースセットがあります。
飛騨牛とび特選カルビ、飛騨牛カルビ、飛騨牛赤身カルビを食べ比べできますよ。
赤身、カルビ、とびカルビの順番で食べるのが一番美味しいと思います。

とび肉とはA5の中でも最高級の霜降り具合がヤベエ肉の事だそうです。
こちらの食べ比べセットはお値段が3500円と最高級の肉なのに結構お安い値段で食べれました。下の階が肉屋さんだからコスパが大変よろしいのです。

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霜降りカルビ。
飛騨牛と他の肉との格の違いを思い知りました。

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ロース、ソーセージを食べてシメは大好物のホルモン。
ここに辿り着くまでにお肉をいっぱい食べすぎるとホルモン焼きを十分に楽しむ事ができないので、しっかりと腹具合を調整するのだ。

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www.tanaka-midora.work

 

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高山は美味しい物がたくさんあって迷っちゃいますね。
何を食べようか迷った時は飛騨牛の焼肉を堪能するのも有りかと思います。
お腹一杯まで食べ過ぎると苦しくて観光が出来なくなるので程ほどにね!
それじゃ、本日はこの辺で。

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ネクストミドラーズヒント「森」

次回は恵那地方です。